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1花椒放清水和食盐浸泡半小时。
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2
洗净。
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3
捣碎。
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4
茄子洗净。
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5
切丁。
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6
葱和大蒜洗净。
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7
切成末。
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8
取肉糜。
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9
热锅冷油，放两匙油。
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10
放茄子丁。
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11
翻炒的过程放食盐。
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12
一直炒，直到茄子炒软。
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13
茄子盛出来，再放一匙油。
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14
油热放花椒炸香。
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15
放肉糜和葱蒜末翻炒。
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16
肉糜断生放炒好的茄子。
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17
翻炒1分钟。
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18
取黄豆酱。
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19
放酱，翻炒5分钟左右。
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20
放鸡精。
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21
炒均匀即可。
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22
成品。
喜欢麻麻的味道，就把花椒捣碎，不喜欢麻香浓郁的，就用整个的花椒。
来自 美食 不做妖精好多年 的作品
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
家常菜
自制酱料 纳闻 | 真实新闻时事动态：菜谱
茄子花椒酱
独家
1鸡洗净，把鸡腿砍下来。 2姜切片和所有调料涂抹均匀腌制一晚上。 3空气炸锅200度15分钟，翻面10分钟即可。 来自 美食 紫色草2004 的作品 使用的厨具：空气炸锅 所属分类： 小吃 家常菜 纳闻|真实新闻时事动态:菜谱炸鸡腿