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1粉条用温水泡发。
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2
肉剁成末 。
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3
准备配料： 青椒、 红椒 、虾仁、 葱花、 蒜末。
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4
起锅烧油 ，肉末入锅炒 。
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5
肉末炒至变色， 放入蒜末和虾仁，炒出香气 。
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6
放一勺豆瓣酱 。
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7
再放入酱油和青红椒 。
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8
加入适量的水 。
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9
煮开后倒入粉条 。
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10
收干水分 。
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11
最后放入葱花和鸡精， 翻拌均匀即可。
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12
成品。下饭的很 。
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使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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中式宴请
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肉末粉条
1成品图。 2非常暄软。 3面粉，糖，酵母，泡打粉，鸡蛋，牛奶，水，搅拌粘稠面糊，醒发一倍大。 4葱油制作:葱花适量，花椒粒适量，小火炸制，葱花炸制微黄倒掉渣子。 5面糊醒发一倍大，有蜂窝状。 6加入适量葱花，盐2克，葱油20克。 7搅拌均匀即可。 8锅里适量…