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1准备两个土豆洗干净去皮。
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2
切成薄片。
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3
开水上锅蒸15分钟。
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4
将小米辣和线椒切成小圈，大蒜切成末，小葱切成葱花。
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5
将大蒜末、小米辣放进小碗，里面加盐、鸡精、胡椒粉、白糖、花椒粉和熟芝麻。
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6
锅中烧油，油冒烟后将油淋在调料上。
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7
里面加生抽、蚝油、凉拌醋、青椒圈、葱花，辣椒油，芝麻香油搅拌均匀，料汁就做好了。
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8
蒸好的土豆丝放进盆里里面加盐。
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9
用擀面杖压成土豆泥。
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10
里面加红薯淀粉。
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11
揉成硬点的光滑面团。
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12
取一块搓成小圆。
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13
用手压个窝窝。
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14
做好的土豆窝窝。
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15
锅中烧水，水开后将土豆窝窝放进去大火煮开，全部飘起来捞出。
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16
捞出过凉水控干水分。
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17
放进一个大盘里。
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18
将调好的料汁倒进去。
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19
搅拌均匀开吃，酸辣爽口、QQ弹弹。
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20
成品图。
也可以和肉末炒着吃，更是别样的味道。
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使用的厨具：不粘锅、蒸锅
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