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1虾仁解冻好洗净,背上划一刀,加入适量盐,料酒 ,胡椒粉,食用油搅拌均匀腌制十分钟。
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2黄瓜洗净切成薄片备用。
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3姜丝备好。
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4炒好的花生米备用。
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5准备料汁:碗内加入适量清水,盐,生抽,香醋,白糖,淀粉搅拌均匀备用。
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6热锅冷油(油宽点),放入腌制好的虾仁,姜丝大火滑炒一分钟盛出备用。
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7锅内留有底油,放入黄瓜翻炒一分钟。
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8放入滑炒好的虾仁,淋入料汁。
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9放入花生米大火炒匀即可。
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10即将出锅装盘。
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11成品图。
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12成品图。
料汁可依自己喜好添加!
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