-
1备好食材,提前将奥利奥饼干碾碎或直接买奥利奥饼干碎。
-
2将蛋黄+22克糖粉放入奶锅中,搅拌至融化黏稠。
-
3接着倒入牛奶,用刮刀搅拌均匀。
-
4然后边开小火加热,边用刮刀不停搅拌,至表面冒小泡时关火,放一旁待凉备用。
-
5将10克糖粉和淡奶油倒入盆中,用电动打蛋器打至8分发状态。
-
6然后分次加入已晾凉的蛋奶糊中,用刮刀拌匀。
-
7接着倒入奥利奥饼干碎。
-
8继续用刮刀拌匀,雪糕糊就做好了。
-
9提前插好雪糕棒,再将拌好的雪糕糊慢慢倒入雪糕模具中,拿起模具震一下,最后盖上盖子放冰箱冷冻4小时以上就可以开吃了。
-
10想吃的时候,从冰箱取出来,直接脱模就可以了。
-
11吃上一口:冰冰凉凉、味美醇香且没有一点冰渣。
-
12自己做的雪糕,没有任何添加剂,家人放心吃。
2、先刮去奥利奥饼干中间夹心部分,然后放保鲜袋中用擀面杖来回压几下就是饼干碎了,觉得麻烦也可以直接网购奥利奥饼干碎。
3、此配方刚好可以做5根雪糕,我家不喜欢很甜的,这个甜度适中,亲也根据自己口味适当增减。 来自 美食 老方小雨 的作品 使用的厨具:煮锅 所属分类: 甜品 夏季食谱 纳闻|真实新闻时事动态:菜谱奥利奥雪糕