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1准备2根丝瓜?，2个鸡蛋?，1小个蒜?。
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2
丝瓜?剥皮备用。
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3
滚刀切小块?。
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4
鸡蛋?打散。
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5
锅内烧油，将鸡蛋打成蛋花?，炒好后乘出?。
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6
锅内放入适量蒜末炒香?。
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7
倒入切好的丝瓜?翻炒至表皮微微熟透后?，加入适量盐?。
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8
倒入事先炒好的鸡蛋?。
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9
翻炒至丝瓜九分熟☺️。
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10
乘出装盘即可?。
切丝瓜前把丝瓜?洗净，切好后就不要洗了?，不然炒出来水分很多?。炒丝瓜的时候注意用中大火炒出锅?，炒好的丝瓜有一种甘甜味?。
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使用的厨具：炒锅
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