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1开背去线去虾枪。
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2
小心虾枪扎手。
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3
姜和葱，切点葱花待用。
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4
锅热多放点油。
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5
放入大虾，小心盘底有水，厨房多注意安全。
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6
翻个炒。
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7
按压虾头出虾油。
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8
炒这个状态，崩皮有口感。
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9
加葱姜翻匀。
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10
加汤。
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11
生抽，耗油，糖，盐，盐适当，蚝油生抽都咸。
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12
汤汁干关火，撒葱花?。
注意生抽和盐还有耗油都增加咸度别放多了，开背注意别伤手，虾下锅时候注意多余的水。
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使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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海鲜
中式宴请 纳闻|真实新闻时事动态:菜谱油焖大虾