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1将肥肠洗干净控水，切成小段小段，备用。
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2
将干笋子和干豇豆提前泡发一晚上。
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3
第二天将泡发好的干笋子和干豇豆切成一段一段，起锅烧水，将干笋子和干豇豆放入开水中煮至变耙，方便爆炒时宜熟。
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4
将配菜准备齐全，洋葱切片，二荆条切段，葱姜蒜切片或不切都可。
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5
锅中烧油，油温八成热将肥肠放入煸至无水分，直至肥肠变色金黄，加入火锅底料和配菜洋葱二荆条，干笋子干豇豆，放入耗油生抽盐鸡精白糖花椒孜然粉，加入葱姜蒜干辣椒炒制出味，即可出锅装盘。
喜欢味大的可以多加一点生抽哦，超级下饭没有异味。
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使用的厨具：煮锅、炒锅
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