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1土鸡收拾干净，用火烧净浮毛。
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2
将鸡剁成大块，抠掉胸肺，再次清洗干净。
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3
冷水下锅，放葱段、姜片、白酒。
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4
大火烧开后改小火，从滚头上将鸡肉逐块捞出来。
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5
将捞出来的鸡肉冲洗干净，放入另一口锅中，加足开水，放姜片、葱结。
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6
撇去浮沫、鸡油，小火慢炖两小时左右。
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7
放入适量咸盐，再次撇净鸡油。
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8
成品。
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9
成品。
1.烧干净浮毛，抠去胸肺。
2.冲洗，焯水，再冲洗。
3.撇净鸡油，小火慢炖。
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使用的厨具：煮锅
所属分类：
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学生 纳闻|真实新闻时事动态:菜谱清炖土鸡
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