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1将胡萝卜?、黄瓜?、葱切丝，香菜?洗净切段。
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2
准备一小把面条?。
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3
水开后下入面条?，煮沸之后加入一小碗冷水?，第二次煮沸到面条八分熟捞出。（这2步非常关键！?）
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4
面条放入容器内加入适量的香油、食用油?，不停的翻转不要让面条粘连?，让面条?尽快晾干?。
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5
晾凉的面条放入准备好的蔬菜?。
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6
再放入1.5勺生抽?、1勺醋、适量的盐?、适量的花生米☺️、1勺白糖。
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7
搅拌均匀之后就可以吃啦?。
注意第一次煮沸，一定要加1碗凉水?。到第二次煮沸面条八分熟尽快捞出！?千万不要让面条太软，不然影响口感?。
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使用的厨具：煮锅
所属分类：
面条
川菜
午餐
晚餐 纳闻|真实新闻时事动态:菜谱挂面怎么做凉面