孜然蘑菇

平菇洗净，撕成小朵

锅里放水，水开倒入平菇，焯煮一会儿。

捞出，用手挤干水分

另起锅，倒入多一点的油，油热放平菇，大火翻炒至表面微黄。

放两勺酱油，半勺老抽，翻炒几下

放入孜然和辣椒面，继续大火翻炒，炒出香味

最后放一勺盐，出锅。