用料
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鸡蛋 |
1个（50克蛋液左右） |
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牛奶 |
70克 |
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盐 |
2克 |
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麻薯粉 |
200克 |
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黄油 |
30克 |
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熟黑芝麻 |
15克 |
小美版 麻薯包的做法
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主锅加鸡蛋、牛奶、盐2分钟45度速度2，加温搅拌均匀。
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倒入麻薯粉30秒速度3混合均匀。
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加入软化的黄油揉面4分钟。
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加入熟黑芝麻30秒揉面模式揉匀。
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麻薯面团很粘，锅壁上粘着的面团借助刮刀棒刮下来。
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手上最好抹一下黄油，再整型会方便许多，?因为真的有点粘！
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平均分成30G一个小剂子在手上滚圆，搓成表面光滑的小圆球，手法同小餐包的做法。要预留间距噢，烤的时候会膨胀。
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放入预热好的烤箱，中下层180度烤40分钟。
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观察涨势及上色，大概要15分钟后才开始有涨的迹象。
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出炉后的样子，越看越喜欢！
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丑萌丑萌的！
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Q弹有嚼劲，外脆里软，吃了还想吃～
纳闻 | 真实新闻时事动态：小美版 麻薯包