各位，今天我们直奔主题，分享这道用时10min就能吃上的无敌美味减脂餐——凉拌荷包蛋！（叫成中式沙拉也可?一汁成菜?
用料
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鸡蛋 |
2个 |
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西红柿 |
半个 |
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酱油 |
2勺 |
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米醋 |
3勺 |
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蒜蓉辣酱 |
1勺 |
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香菜 |
1把 |
凉拌荷包蛋的做法
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热量供参考
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番茄是佐料，用半个就足够啦。不用去皮洗净直接切小块放碗里备用。
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碗中加入2勺酱油、3勺米醋、1勺蒜蓉辣椒酱。这里用到的蒜蓉辣椒酱是我自制的无油版(做法在文末)
PS.如果懒得做可以用家里有的辣椒酱替代，如果不吃辣记得加点蒜末提味。
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搅拌均匀，番茄辣酱汁就搞定了，放在一边我们来准备主要食材——鸡蛋。
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锅中喷少量油开始煎蛋。这是少数我会选择双面煎蛋的时候，毕竟最后还要切小块，不想让美味的蛋黄都喂了菜板子嘛~
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单面煎3分钟就可以翻面了，如果不想翻车还是老老实实用锅铲吧哈哈，省得跟我似的蛋黄漏了TAT
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荷包蛋切小块，淋上番茄辣酱汁，再撒点香菜就完成！
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你看这凉拌荷包蛋是不是超想吃！酸辣口，高蛋白，下饭菜是也！
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这款酱汁用来拌蔬菜也是没的说，多备上点黄瓜丝、蔬菜丝跟着荷包蛋一起拌，这就是「一汁成菜，一菜成饭」
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哦对了，用来做面条的浇头也是一绝~超！下！面！
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来，张嘴！
小贴士
自制无油蒜蓉辣酱：https://www.xiachufang.com/recipe/104061721/
纳闻 | 真实新闻与评论：凉拌荷包蛋