本人试过很多种薯条方法，总结出这个方法很好用，不加油的都太干了，像吃土豆干?
所以想吃到外边卖的那种多少都要加点油，用来锁住水分，又好吃又没油的办法真的不存在，总比外边卖的不知道过了多少次油的薯条好吧。
薯条和番茄酱一起做的，正好番茄酱晾凉，薯条也好了～
因为是给小朋友吃的，所以就麻烦点自己做的番茄酱，外边买的添加剂太多了
用料
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土豆 |
6个小土豆 |
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盐 |
5勺 |
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玉米淀粉 |
随喜好 |
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玉米油 |
随喜好 |
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番茄酱材料 |
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白醋或者柠檬 |
2勺/1个 |
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番茄 |
3个 |
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冰糖 |
45克 |
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盐 |
一小勺 |
媲美KFC薯条（烤箱、空气炸锅版）无需冷冻的做法
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土豆削皮
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准备一盆清水，加入2勺盐，调料罐用的小勺
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土豆切条放清水里，泡10分钟，清水倒掉
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准备一锅热水，烧沸，加入土豆条，煮两分钟
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煮好后，捞出，晾干
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找个小盆，放一大把薯条，放一勺玉米油，摇匀（只要让每个薯条表面都沾上油就可以）油的作用是锁水
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再加入一勺玉米淀粉，一调料勺盐，淀粉的作用是表面酥
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放入空气炸锅或者烤箱，让每根都分开
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我用的是空气炸锅，180度7分钟，烤箱可以200度10钟（关键看它们的脾气，我家空气炸锅偏高，烤箱偏低）烤好翻面
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第二次烤，还是刚刚的温度，8分钟，烤箱差不多10分钟
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出锅，因为是小朋友吃，就没有放其他佐料，可以撒黑胡椒粉，如果喜欢吃洋葱味道的薯条，可以把煮好的薯条当上洋葱碎，黑胡椒，盐，腌一下再抹油和玉米淀粉烤，也很好吃哦
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番茄上用刀划十字，用开水烫一下，然后去皮
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脱皮后的样子
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切块，放入料理机，榨汁机，随便什么
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打碎成这个样子
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加入冰糖，煮沸后转小火慢熬
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熬到这个样子加入一小勺盐
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熬到基本成型堆成堆不会马上塌下去，加入汤勺白醋，或者柠檬汁
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熬到你想要的浓度，出锅，如果想保存久一点，就熬的干一点，把水分都熬出去
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三个番茄大概熬出这么大一碗，我没有熬很干，上边薯条旁边的番茄酱可以看出来，旁边还有一圈水，感觉自己一天可以消灭这些番茄～哈哈如果不能一天吃光最好还是熬干一点，至少不能出水圈
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吃不了的，保鲜袋装好，冰箱冷冻，随吃随取
小贴士
玉米淀粉粘性比较小，木薯粉这些粘性太大，最好不用，马铃薯淀粉实在没有的可以试试，我没有试过
油量以自己能接受，薯条表面包裹油为准
延长番茄酱保存时间方法：熬的偏干一点，完全晾凉后放入密闭容器，容器事先用开水烫一下晾干
纳闻 | 真实新闻与评论：媲美KFC薯条（烤箱、空气炸锅版）无需冷冻