仅供个人学习，可以根据标题去b站搜索原up视频教程
用料
|
虾仁 |
克 |
|
鸡蛋 |
个 |
港式虾仁滑蛋——by悠悠食记20200518的做法
-
大虾去虾线，清洗干净，放入热水里，不用休，盖盖子焖5分钟
-
再把大虾拨壳取仁
-
一勺淀粉三勺牛奶，搅成淀粉糊
-
➕5枚鸡蛋到虾仁里
-
再加入淀粉糊，搅散鸡蛋
-
加盐，黑胡椒粉，搅匀鸡蛋到无法拉丝
-
热锅，放入蛋液，注意，铲子只能推，不能翻炒，要往一个方向推
-
快出锅，再加一点黑胡椒粉
-
另准备个小碗调酱汁，两少水，一勺蚝油，一勺酱油，搅匀洒在鸡蛋上，完成
纳闻 | 真实新闻与评论：港式虾仁滑蛋——by悠悠食记20200518