?土豆芝士脆薯条?

所有用料准备好，芝士我买的妙可蓝多马苏里拉，平常要放冰箱冷冻，用的时候提前取出来解冻

土豆切片蒸熟

黄油提前室温软化至手指轻轻按压有明显的手指印

黄油用电动打蛋器打发一会（大概1-2分钟）加入糖粉继续打发久一些（大概3-5分钟）

打至黄油体积膨胀颜色发白，加入常温软化的芝士碎，打发均匀（大概1-2分钟）

我用的妙可蓝多马苏里拉奶酪芝士碎

再加入土豆泥，后面不需要打蛋器了，可以把打蛋器放置一边

我用这个工具压的很方便，你们也可能用叉子、勺子按压成泥

用刮刀混合均匀

最后加入土豆淀粉（不要问我能不能换成玉米淀粉，红薯淀粉，低筋面粉等等…你想换的话可以试试，我没换过没办法回答这个问题哦，我想口感应该也不会太差）

用手揉成团，原味的什么都不用加，做其他口味揉团之前就可以加进去了

我做的双倍的量，分成了两个面团，做香葱味和黑芝麻味

香葱味这里记得加一点盐，口感更丰富

黑芝麻味

香葱味

有点黏手没关系，放在油纸上压扁，用油纸把上下左右包裹成长方形

擀成5mm的厚度，总宽度10cm

很平整

香葱味一样的操作，没有油纸可以用保鲜袋，不然没办法操作因为面团太软烂

擀5mm最合适，太厚成品会硬不容易脆

把面片小心翼翼的放进冰箱冷冻层冷冻半小时

半小时后拿出来用家里的菜刀或者波浪刀切条，切之前先把整块面片下面的油纸撕开，再放在油纸上切，这样底部不容易粘连

切的时候要快，软了就不好切了，可以再放冰箱冻一会

用刀切1cm宽一条，我用的波浪刀，才几块钱，平常做其他菜也用得上，还是很推荐的

就这么竖直的切下去

全部切完

一定要小心翼翼，手法不对很容易切烂

可以看我录制的视频

整整齐齐，我家没有黑芝麻粉，我用的熟黑芝麻

烤箱提前预热150度，预热好放进烤箱150度烤20-30分钟，具体时间自己调整

时间大家根据自己烤箱灵活调整，拿出来放凉后尝一下，如果中间不脆就还要继续烤

出炉放凉，这是黑芝麻口味5mm厚度微甜

这是香葱口味5mm厚度甜咸的

香葱味甜甜咸咸很好吃（好像有些小伙伴不喜欢香葱?可以忽略）

我这个大宝宝都一个一个吃的停不下来

单独密封

装罐

这款芝士脆薯条，吃过的都赞不绝口

实在是太香了，我超爱这个香葱味

密封好可以保存一个月左右，打包，寄走…