推荐用菠菜、火龙果、南瓜来做,出来的颜色很漂亮哦,香蕉味也很好吃!
成品约60片共180克,仅供参考!
✍️很用心写的方子,免费分享给大家,做完记得交作业哦,好吃请点“好极了”,给个好评比心❤
用料
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木薯淀粉 |
80克 |
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果泥 |
60克 |
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鸡蛋 |
40克 |
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奶粉 |
30克 |
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低筋面粉 |
30克 |
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白开水 |
20-30克 |
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玉米油 |
20克 |
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细砂糖 |
10克 |
果蔬脆片?比薯片还要好吃❗的做法
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果蔬泥+鸡蛋+奶粉+低筋面粉+糖+食用油混合在一起搅拌均匀
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倒入木薯淀粉,再倒入刚刚煮沸的开水20-30g(视果蔬泥浓稠度而定,太稀少给水,太稠多给水)
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搅拌均匀以后,会有很多颗粒
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一定要过筛一遍才会细腻
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面糊是偏浓稠有流动性的
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蛋卷机提前140度预热10分钟,挤上硬币大小的面糊,盖上盖子压30-60秒,时间仅供参考,要根据上色情况而定
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微微上色取下,是硬脆的口感
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如果取下软趴趴的说明还没熟,放进去再压一会
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南瓜口味
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手工制品,大小不会太一致
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操作视频
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这是火龙果口味,过筛
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也可以加点黑芝麻进去更有食欲更好看
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这是菠菜味和香蕉味的
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4片做起来比较快,会有点厚,想要薄一点可以一次压2片
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成品,如果是家用蛋卷机,做出来不够脆可以放烤箱开启热风功能80度烘干半小时,有烘干机更好!
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我用商业蛋卷机放凉后直接密封保存
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三个颜色搭配很漂亮?
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打包,同城送货可以装罐子里
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剩下的切记密封好
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打包
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三色搭配很有食欲
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密封好可以保存30天以上
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妹妹内心独白:麻麻做的零食太好吃啦?
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新鲜果蔬汁?
小贴士
PS:面糊搅拌后会有颗粒,一定要过筛一遍!这个配方甜度很低,喜欢吃甜的糖可以多加一些!
纳闻 | 真实新闻与评论:果蔬脆片?比薯片还要好吃❗