有些菜配菜太多，准备就要准备半天，不适合工作日带饭的我。而醋炒鸡就超简单，只需要一只鸡！鸡！鸡！
用料
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鸡 |
半只 |
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酱油 |
少许 |
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老抽 |
少许 |
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醋 |
很多 |
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生姜 |
几片 |
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蒜 |
三瓣 |
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料酒 |
少许 |
超级无敌简单又好吃的醋炒鸡的做法
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鸡洗干净，不用焯水。相信我，新鲜的鸡不焯水更嫩！
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热油
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下姜蒜
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下鸡，翻炒一下，大概炒到鸡肉有点形状，不软塌塌的就行了。大概半分到一分钟。
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放入一点糖，料酒（去腥），酱油，老抽，很多的醋，醋是这道菜的灵魂！这个量大概就是平常做菜的三倍吧，煮了之后就只剩醋香了。然后盖上锅盖，小火煮个20分钟，中间翻一下，使味道均匀。做肉类，我喜欢提前不放盐，我都是起锅之前再放，提前放肉会柴。
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最后放点盐，不用太多，酱油已经有咸味儿了，不放心量的，可以尝一下咸淡，反正我每次都会尝的，哈哈哈哈哈～最后起锅！不放鸡精！好么，乖！这是鸡啊～
酸酸的，超下饭！
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我特别喜欢吃酸，所以很爱吃～
纳闻 | 真实新闻与评论：超级无敌简单又好吃的醋炒鸡