入手烘焙的第四年了
喜欢各种各样的面包 蛋糕
喜欢各种各样的面包 蛋糕
用料
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低筋面粉 |
51克 |
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牛奶 |
24克 |
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细砂糖 |
50克（15克蛋黄内、35克蛋白内） |
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玉米油 |
24克 |
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鸡蛋 |
3个 |
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椰蓉 |
30克 |
‼️松软椰蓉纸杯蛋糕㊙️快手简单人人会做的做法
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24克玉米油➕24克牛奶➕15克白糖混合均匀。这一步叫乳化。看不到油星。然后筛入51克低筋面粉
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搅拌均匀 至无干粉
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加入3个蛋黄。开始制作之前 先准备无水无油的打蛋盆。放入冰箱冷冻。
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搅拌均匀
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加入30克椰蓉
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搅拌均匀
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35克白糖 分三次加入到蛋白内。打发至有小尖尖。
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装入裱花袋好挤一点，嫌麻烦的也可以直接拿铲子刮。当然你已经有一定烘焙经验哈。不然新手会弄的到处都是
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这个量 我家的杯子应该算是中号吧。我这个10杯。不管你什么杯子 7分满记得
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烤箱提前预热170度。170度 烤20分钟
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满屋子飘香
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特别漂亮
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很松软
纳闻 | 真实新闻与评论：‼️松软椰蓉纸杯蛋糕㊙️快手简单人人会做