这个真的超级好吃，以前妈妈做的是猪肉版本，所以今天给大家分享的是鸡胸肉版本。
用料
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鸡胸肉 |
2块 |
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青椒 |
1个 |
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胡萝卜 |
1根 |
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鸡蛋 |
1个 |
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玉米淀粉 |
100克 |
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淀粉 |
1勺 |
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白糖 |
2勺 |
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盐 |
少许 |
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白醋 |
2勺 |
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生抽 |
2勺 |
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老抽 |
半勺 |
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蚝油 |
1勺 |
焦溜鸡胸块的做法
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鸡肉切小块，放入适量盐，胡椒粉1勺料酒，腌制20分钟。
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调碗汁:碗里放入1勺淀粉，2勺白糖，少许盐，2勺白醋，2勺生抽，半勺老抽，1勺蚝油，半碗清水搅拌均匀。
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腌制好的鸡肉放入1个鸡蛋，100克玉米淀粉，少量清水，3勺油，搅拌均匀，让鸡肉挂满面糊。
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锅里倒油，烧热后放入肉块，炸至表面金黄捞出，锅里留油，放入蒜末，青椒片，胡萝卜片炒至断生，倒入炸好的肉块，倒入酱汁翻炒出锅。
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