好好吃饭之元气早餐~
这里没有用鸡蛋，用的是鹌鹑蛋，鹌鹑蛋营养价值挺高，铁含量是同重量鸡蛋的3倍，正好补充一些营养~
特意用上了水果红薯淀粉，比较了一下以前没有红薯淀粉的情况，口感确实更加细腻嫩滑，入口即化的口感、层次更加丰富一些~~卖相也好看不少！
用料
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鹌鹑蛋 |
6个 |
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纯水果红薯淀粉 |
1汤匙 |
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酒酿 |
2汤匙 |
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冰糖 |
少许，按喜好添加甜度 |
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红枸杞 |
10粒 |
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水 |
2饭碗 |
甜酒冲蛋~甜酒汤·元气早餐的做法
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食材准备好，备用
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水果红薯淀粉加2汤匙水搅拌匀
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鹌鹑蛋打匀
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锅中倒入2碗水，烧开后，倒入甜酒酿
将甜酒酿搅拌匀，结在一块的米粒打散开
煮2分钟
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1、倒入蛋液，一手倒入，一手同时搅拌汤羹
2、再次煮开后，倒入枸杞
3、再次搅匀红薯淀粉液体，一手倒入锅中，一手同时搅拌汤羹
4、再次煮开后，煮一分钟，即可出锅
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盛出来，正好2碗汤羹
小贴士
喝多少汤，加几碗水，这是2小碗的分量~
人多的话，材料适当比例增加！
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