用料
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排骨 |
1斤仔排 |
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葱 |
一把 |
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姜 |
6片 |
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冬瓜 |
来个一大片 |
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料酒 |
2勺 |
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盐 |
看味道调 |
冬瓜排骨汤的做法
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冷水下锅3片姜，2勺料酒焯水，焯水完后洗洗干净，再冷水下锅，冷水下锅肉会紧实
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2片姜，一小节葱，大火烧开后转文火40分钟
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40分钟后放冬瓜，冬瓜要切大块
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炖个15-20分钟
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加入盐调味即可，看个人喜欢剂量加入，然后撒入葱花出锅
小贴士
不用放油了，排骨会有自己的油煮出来的
纳闻 | 真实新闻与评论：冬瓜排骨汤