刚学会的这道菜～加了自己的一点小创意～除了加豆瓣酱～还加了番茄酱～糖也稍微多加了一点～最后吃的时候酸酸甜甜的还挺好吃～
用料
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肉 |
250克 |
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青椒 |
1个 |
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胡萝卜 |
1根 |
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木耳 |
12朵 |
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豆瓣酱 |
2勺 |
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蕃茄酱 |
2勺 |
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生抽 |
2勺 |
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醋 |
3勺 |
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糖 |
2勺 |
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蚝油 |
1勺 |
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鸡精 |
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淀粉 |
鱼香肉丝的做法
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肉切丝，放料酒、老抽、淀粉腌制二十分钟～
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青椒、胡萝卜、木耳切丝，备蒜末、葱末、姜末～
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备酱料，糖2勺、生抽2勺、醋3勺、蚝油1勺、适量鸡精～
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热锅加油，下锅炒肉，肉炒至变色盛出备用～
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再热油爆香葱姜蒜末，然后放2勺豆瓣酱、2勺番茄酱～
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等豆瓣酱炒出油后，把切好的青椒、胡萝卜、木耳倒入锅里翻炒～
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菜丝翻炒差不多三分钟 炒至上色，把酱料和肉倒入锅里翻炒～
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炒至全熟，倒入水淀粉进行勾芡（小碗三分之一少一点的水+1勺淀粉）～
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全部翻炒均匀后就可以出锅了～
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这一份好吃的鱼香有丝就OK了～
小贴士
豆瓣酱和生抽都是咸的～所以我没有放盐～大家做的时候可根据自己的口味看要不要放盐～
纳闻 | 真实新闻与评论：鱼香肉丝