去了一次泰国，当时没有做攻略并不认识这到底是啥，吃了两口便记住了那酸爽腥辣的味道，回来念念不忘，大半夜搜本地的泰国餐厅感觉不咋正宗，实在忍受不了决定自己做
结果：就是那个味！！绝了一毛一样！复刻成功??
结果：就是那个味！！绝了一毛一样！复刻成功??
用料
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青木瓜 |
半个 |
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椰糖（水妈妈牌） |
40克 |
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鱼露（水妈妈） |
4勺 |
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手标青木瓜沙拉粉 |
半袋 |
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青柠（很小那个品种） |
1个 |
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豇豆 |
4根 |
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圣女果 |
10个 |
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花生 |
一把 |
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海米 |
适量 |
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大蒜 |
3瓣 |
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小米辣 |
4个 |
泰国青木瓜沙拉～最强复刻泰国本土版本，高人气小吃的做法
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准备好所有食材 ，如图，海米用水泡软
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青木瓜对半切，好有趣像牛奶，用一半留一半
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青木瓜削皮，插成丝放冰水里浸泡备用
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花生放无油的锅里烤3.4分钟，手动去皮
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泡好的海米，小米辣，花生，大蒜切碎，放盆里捣约3分钟，加水妈妈椰糖40g，鱼露3勺，青柠檬汁，青木瓜沙拉粉半袋，继续捣
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最后放虹豆，小柿子，青木瓜丝（空干水），还要捣3.4分钟，搅拌均匀即可
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完成
小贴士
虹豆不需要焯，直接切段放，生的
青木瓜丝用时控一会水
别太咸，调料
青木瓜丝用时控一会水
别太咸，调料
纳闻 | 真实新闻与评论：泰国青木瓜沙拉～最强复刻泰国本土版本，高人气小吃