用料
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豆腐 |
1块 |
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葱 |
根 |
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姜 |
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郫县豆瓣酱 |
1大勺 |
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水淀粉 |
克 |
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老抽 |
半勺 |
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大蒜 |
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康源牛肉酱 |
1勺 |
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白糖 |
2小勺 |
家常版麻婆豆腐的做法
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康源牛肉酱一大勺，郫县豆瓣酱一大勺，葱姜蒜末
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豆腐切成小块备用
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锅中倒入油，葱姜蒜末炒香
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加入豆瓣酱炒匀，加入牛肉酱继续炒匀
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倒入半碗水，加老抽，白糖，煮至沸腾
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倒入切好的豆腐，期间用锅铲将汤汁浇在豆腐表面，反复2-3分钟
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水淀粉加入水混合均匀后，缓慢倒入锅中，轻轻搅拌，不要一次性都加完，汤汁浓稠就可
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