我的烤箱是38升的，用烤箱带的烤盘烤的，做了十个。
用料
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水油皮 |
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玉米油 |
27克 |
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糖 |
15克 |
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水 |
45克 |
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中筋面粉 |
90克 |
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油酥面团 |
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玉米油 |
35克 |
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中筋面粉 |
70克 |
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豆沙馅 |
200克 |
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蛋黄（刷面） |
1个 |
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白芝麻 |
适量 |
豆沙馅老婆饼（玉米油版）的做法
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两个面团分别和好
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水油皮分十个，每个17克，油酥分十个，每个10克，豆沙分十个每个20克，盖盖子松弛十分钟。
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水油皮用手掌按扁，包上油酥，收口那面朝下，盖起来松弛十分钟。
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擀面杖从中间往两边擀，大概十五厘米。
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从一头卷成卷。
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盖上盖子松弛十分钟。
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中间用大拇指轻按
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把两头压到中间
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擀薄，像包包子一样，把豆沙馅包进去。
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收口掐死，朝下放入烤盘。
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按扁，这个时候烤箱打开预热，我的烤箱温度偏高170度十五分钟，然后给老婆饼刷蛋黄液，撒白芝麻，用刀划透几道。
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随时观察上色情况
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馅料可以换成自己喜欢的，我不爱吃老婆饼那种白色的馅，还是爱吃豆沙的，以后可以换别的馅试试。
纳闻 | 真实新闻与评论：豆沙馅老婆饼（玉米油版）