用料
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青萝卜 |
1个 |
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胡萝卜 |
2个 |
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鸡蛋 |
3个 |
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绿豆面 |
25克 |
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面粉 |
10克 |
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盐 |
少许 |
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胡椒粉 |
少许 |
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十三香 |
少许 |
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泡打粉 |
少许 |
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葱花 |
适量 |
素萝卜丸的做法
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青萝卜一根；放少许盐，用手抓匀，静置10分钟，然后取纱布把青萝卜的水分挤出。
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胡萝卜两根，擦丝。
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挤过水的青萝卜丝与胡萝卜混合，加入三个鸡蛋
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加入绿豆面25克，白面10克，拌匀
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加入葱花，十三香，胡椒粉，盐，泡打粉，搅拌
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将萝卜丝团成丸子，油七分热下锅，小火炸成金黄出锅。
小贴士
1，青萝卜比白萝卜好吃。 2，加泡打粉是为了让丸子更松软。 3，萝卜丝最好用刀横切几刀，越碎丸子的形状越好。 4，青萝卜挤出来的水不要都扔掉，万一面加多了可以适当添加更有营养。
纳闻 | 真实新闻与评论：素萝卜丸