一直懒得做馒头，是因为要手揉很多下才会光，每个100下，乘以个数???
自从有了7600，尝试着做一下机器揉面的馒头吧，效果居然还不错，记录一下??????
自从有了7600，尝试着做一下机器揉面的馒头吧，效果居然还不错，记录一下??????
用料
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中筋粉 |
400克 |
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黑米粉 |
40克 |
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红糖 |
30克 |
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酵母 |
4-5克 |
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脱脂牛奶 |
230-240克 |
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食用油 |
5克 |
奶香黑米馒头7600版的做法
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材料全部放进面桶，3档成团后换4档直到听到面摔打的声音，取出
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掰成小块，继续放进面桶，4档成团5分钟
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重复步骤2，4档5分钟
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揉好直接分剂子，大约一个60克左右，盖保鲜膜醒发15分钟
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取一个剂子，两手往上推的动作，把面团整成圆柱形，放上蒸锅醒发30分钟左右。注意：锅里的是温水！！！
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待面胚稍微大一圈之后，点火
大火上蒸汽换中火，15分钟，关火，闷3分钟，揭锅 -
吃不完的馒头，密封冷藏可以保存3天，冷冻一个月也没有问题
小贴士
馒头一定得揉透，会颜色变浅，表皮光滑
注意，锅盖上的水不要滴要馒头表面，会坑哇
手揉的话分小剂子比较容易操作
有问题可留言，相互学习，共同进步
注意，锅盖上的水不要滴要馒头表面，会坑哇
手揉的话分小剂子比较容易操作
有问题可留言，相互学习，共同进步
纳闻 | 真实新闻与评论：奶香黑米馒头7600版