最爱海鲜类的食物，单身的时候梦想就是在海边买个小房子，吃到新鲜便宜的海鲜，不过这个愿望现在不太好实现了。那就在家做点好吃的冷冻海鲜吧，唉！主要还是穷呀??
用料
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冷冻扇贝 |
500克 |
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青尖椒 |
3个喜欢吃辣的可多放 |
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干红辣椒 |
3个喜欢吃辣的可多放 |
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姜 |
5片 |
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蒜 |
3瓣 |
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料酒 |
2汤勺 |
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生抽 |
2勺 |
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蚝油 |
2勺 |
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郫县豆瓣酱 |
1平勺（口味清淡的可放半勺） |
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烧烤酱 |
1勺（可放可不放） |
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开水 |
半碗 |
辣炒扇贝肉的做法
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冷冻扇贝放在水里解冻后去掉内脏，清洗干净。请忽略我的指甲?
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锅内放适量的水烧开，下扇贝焯水，2分钟就可以了，捞出备用。
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热锅放油，中火油温烧至六成热放花椒爆香，捞出花椒。开小火放干辣椒，姜丝，蒜片炒香后放一勺郫县豆瓣酱炒出红油，下扇贝大火炒2分钟，小火下料酒，生抽，蚝油和烧烤酱，继续放大火翻炒2分钟，放半碗开水大火炒至汤汁浓稠放青椒继续翻炒几下炒出辣味关火。
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出锅喽！
小贴士
生抽蚝油烧烤酱都有咸味，我就没放盐，如果口重的话可以根据自己口味加盐。
纳闻 | 真实新闻与评论：辣炒扇贝肉