源于和纯洁，大王，大短，提提，丹一起的彩云轩。在西湖边的餐馆里一片祥(lang)和(ji)的聊天赏景。无意点了这道菜而复制的。
用料
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脆藕 |
1节 |
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小米椒 |
根据自己嗜辣程度而定 |
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杭椒 |
1-2个 |
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带皮五花肉 |
适量 |
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生抽 |
2勺 |
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老抽 |
1勺 |
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蚝油 |
1勺 |
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糖 |
1.5勺 |
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蒜片 |
5-6片 |
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盐 |
少许 |
小炒藕条的做法
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准备材料：
1. 猪肉切条或者薄块，大小一致
2. 鲜藕切条
3. 小米椒切断，蒜切片
4. 调料提前倒入小碗搅匀
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凉锅倒入食用油，下蒜片和肉片翻炒；
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加入小米椒、杭椒爆炒出辣椒香味后，放入藕条和调料汁及盐，大火爆炒至料汁均匀即可出锅。
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这是彩云轩的小炒藕条
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这是我复制的，除了因为藕变成双倍而导致辣度削减，其他味道没差。
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2018年末-西湖美景
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2018年末-西湖美景
小贴士
藕条可以先沸水焯半分钟
纳闻 | 真实新闻与评论：小炒藕条