用料
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茄子 |
1个 |
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青椒 |
1个 |
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土豆 |
1个 |
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蒜 |
2-3瓣 |
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调汁?? |
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白糖 |
1勺 |
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老抽 |
1勺 |
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淀粉 |
1勺 |
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蚝油 |
2勺 |
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生抽 |
3勺 |
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盐 |
小半勺（可加可不加） |
地三鲜的做法
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土豆?去皮切滚刀块，茄子?切滚刀块，青椒掰块。茄子?表面撒上一勺生粉（干粉），翻拌均匀后粘上淀粉，备用。
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锅中热油（油稍微多一点点），有热中小火?茄子?炸3分钟（如果想更焦就多炸一会），土豆?炸10分钟，青椒炸10-15秒即可，备用。（锅中应该会有剩油，如果不够再加上一点点，不要多）
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放入蒜瓣炒出香味儿，放入准备好的调味汁，再倒入炸好的蔬菜，充分搅拌均匀，大火?收汁即可。
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完成?
纳闻 | 真实新闻与评论：地三鲜