心心念念终于买了烤箱，做麻薯包过过烘焙瘾哈哈哈
用料
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高筋面粉 |
20克 |
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木薯粉 |
130克 |
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可可粉或抹茶粉 |
5克 |
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黄油 |
20克 |
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盐 |
3克 |
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牛奶 |
160克 |
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鸡蛋 |
2个（不一定用完） |
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蔓越莓干 |
15g |
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白砂糖 |
20克 |
可可/抹茶蔓越莓麻薯包（木薯粉版）的做法
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将牛奶、盐、黄油、白砂糖混合隔水加热至牛奶轻微冒泡
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筛入可可粉（或抹茶粉）和高筋面粉，刮刀快速拌匀
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筛入木薯粉，停止加热，刮刀拌匀，加入蛋液，一点点加，不要着急，搅拌至混合物用橡皮刮刀刮起缓慢掉落并呈倒三角形，加入切碎的蔓越莓干，混匀。
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把混合物放入裱花袋，剪刀剪开一个小口，垂直挤到垫了油纸的烤盘上，尖尖可用手指蘸水适当抹平
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烤箱预热，190烤30分钟左右即可食用
纳闻 | 真实新闻与评论：可可/抹茶蔓越莓麻薯包（木薯粉版）