用料
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鱿鱼 |
2只 |
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青椒 |
半个 |
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红椒 |
半个 |
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洋葱 |
半个 |
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大蒜 |
3瓣 |
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生姜 |
1小块 |
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大葱 |
半根 |
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小米椒 |
几个 |
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蚝油 |
1勺 |
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啤酒 |
2勺 |
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酱油 |
2勺 |
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白糖 |
适量 |
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胡椒粉 |
适量 |
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老抽 |
适量 |
爆炒鱿鱼花【年夜饭必备硬菜】的做法
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青红辣椒.洋葱.切块.. 小米椒.生姜切丝.大蒜瓣和大葱切片.
调酱汁：蚝油、生抽、老抽、白胡椒粉、白糖、混合均匀备用
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先处理鱿鱼，切断鱿鱼须后去除黑色的牙齿以及它的眼睛
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再把鱿鱼剪开后清洗干净
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再撕掉表面的膜
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然后打刀花，斜着切，全部均匀的切好
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换个方向90度角继续切均匀
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切成小块后在开水里烫2秒钟后，捞出沥干水分备用
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锅里放油，把小米椒、大蒜瓣、大葱、姜丝全部放下去爆香
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再放入洋葱
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接着倒入鱿鱼翻炒几下后放入2勺啤酒提鲜
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最后放入青红椒 调料汁 快速翻炒至断生
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出锅装盘
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好看又好吃！?
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纳闻 | 真实新闻与评论：爆炒鱿鱼花【年夜饭必备硬菜】