老公不喜欢鸡鸭鱼肉，特别喜欢吃排骨，于是经常做烤排骨给他吃
用料
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排骨 |
4根 |
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蚝油 |
2勺 |
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料酒 |
2勺 |
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生抽 |
4勺 |
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老抽 |
1.5勺 |
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糖 |
1勺 |
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姜 |
8片 |
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蒜 |
10瓣 |
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油 |
3勺 |
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郫县豆瓣酱 |
1.5勺 |
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白胡椒粉 |
0.5勺 |
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八角 |
4个 |
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丁香 |
4粒 |
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桂皮 |
1小块 |
锡纸烤排骨(烤箱版)的做法
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选取上等的肋排，去掉两头部分，洗干净控干水分备用
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把以上所有调料用一个容器调好，倒入排骨一起，给排骨按摩10分钟左右，放入冰箱冷藏入味40分钟(中途记得翻面) 取出以后加入自己喜欢的配菜(我经常加入土豆片，洋葱，青椒，小米辣)
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烤盘铺上锡纸，刷一层油，把生姜片铺在下面，然后把排骨和配菜铺好，把容器里多余的汁水均匀的淋上去
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烤箱不用预热，上下火220度，烤半小时，然后翻面再烤半小时，喜欢孜然的，最后可以撒孜然。
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好吃得不要不要的排骨
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我老公一个人吃掉3根
小贴士
记住一定要把多余的汁水倒进去，不然不会入味的
每个烤箱温度不一样，记得盯着点里面，烤得差不多了就翻面，怕太焦可以用锡纸全包了烤
每个烤箱温度不一样，记得盯着点里面，烤得差不多了就翻面，怕太焦可以用锡纸全包了烤
纳闻 | 真实新闻与评论：锡纸烤排骨(烤箱版)