论素食如何做的比肉好吃
这道菜是头一号
（凡人吃的，凡人喜欢蒜，别再来杆了，谢谢）
这道菜是头一号
（凡人吃的，凡人喜欢蒜，别再来杆了，谢谢）
用料
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腐竹 |
90克 |
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小木耳 |
15-20朵 |
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草菇 |
10个 |
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玉米笋 |
6-7根 |
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干黄花菜 |
10克 |
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胡萝卜 |
小半根 |
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荷兰豆 |
50克 |
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大蒜 |
4瓣 |
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淀粉 |
2勺 |
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香油 |
2勺 |
| 料汁 | |
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美极鲜味汁 |
2勺 |
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生抽 |
1勺 |
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糖 |
3克 |
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白胡椒粉 |
1勺 |
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清水 |
一碗 |
比肉好吃的罗汉斋的做法
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干货提前泡发，荷兰豆去筋，草菇对半切开
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胡萝卜去皮，斜切成小段
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然后切成菱形片
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碗中倒入2勺美极鲜，1勺生抽，3克糖，1勺白胡椒粉，再加清水
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水烧开，将荷兰豆，玉米笋和黄花菜焯水15秒
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热锅起油，爆香蒜片
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倒入腐竹，草菇和木耳翻炒20秒
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倒入焯好水的蔬菜，继续翻炒10秒
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倒入料汁，翻炒均匀，中火烧30秒左右
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淋入香油，倒入胡萝卜片，翻炒均匀，再继续烧15秒左右
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2勺淀粉加凉水勾芡，慢慢淋入，一边倒一边翻炒，将汤汁收浓即可出锅
纳闻 | 真实新闻与评论：比肉好吃的罗汉斋