不用放淡奶油的浓郁黑巧克力冰激凌?

准备好材料，其实材料很简单

细砂糖加到蛋黄中

打成淡黄色，白砂糖融化的差不多

牛奶小火上加热

把牛奶慢慢的倒入蛋黄中，边搅拌边倒牛奶，以免蛋黄结块。

把牛奶全部都到蛋黄中之后表面会有很多泡泡，用勺子把泡泡都弄去

完成

把蛋黄糊全部都倒入原来的小奶锅中最小火加热到冒热气。

加入巧克力后要边搅拌边加热，不然的话巧克力沉在底下容易烧焦，如果巧克力烧焦的话就做不成了。

(要用勺子搅拌，如果用手动打蛋器搅拌的话是感觉不到浓稠度的)

完成

有浓稠度之后离火，过筛

我自己喜欢的一个盆里。

冷冻5~6小时，拿出冰箱2~3分钟即可使用