用料
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低筋面粉 |
100克 |
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黄油 |
50克 |
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糖粉 |
30克 |
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鸡蛋液 |
15克 |
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红曲粉适量 |
心形曲奇饼干的做法
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黄油室温软化至能按出小坑加入糖粉 用打蛋器打至蓬松发白 分两次加入全蛋液打匀(每一次都要打匀后再加入下一次)
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加入过筛后的低筋面粉团成团
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分出一个70g加入适量红曲粉揉成红色面团 包上保鲜膜冷冻10分钟左右 原色冷藏备用
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取出红色面团搓长
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放在一根筷子上整形
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取出筷子再稍微整理下形状 包上保鲜膜冷冻20分钟左右
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取适量原色面团擀开把爱心补成正方形 剩余的原色擀开包住饼干芯 包上保鲜膜冷冻30分钟左右 直至冻硬
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取出切块 放入烤箱160度烤22分钟左右
小贴士
整形好的饼干一定要冻硬再切 温度和时间仅供参考
纳闻 | 真实新闻与评论:心形曲奇饼干