玛格丽特饼干

鸡蛋煮熟，取出蛋黄。

黄油提前放在室温下软化，我昨天发现发酵箱软化黄油相当不错，发酵箱我调了35度，在里边放了大概半小时以上吧，然后黄油就软化好了。软化的黄油里加入糖粉和盐搅拌均匀。

蛋黄过筛加入，再搅打均匀。

再筛入低筋粉和玉米淀粉。

揉成团，包好放冰箱冷藏。

如果做彩色的就把面团分成三份，一份不加果蔬粉，另外两份加上大麦苗粉和甜菜根粉。果蔬粉的量随意加就行。3克左右。然后揉匀，包好放冰箱冷藏1小时。

时间到了取出，搓成一个一个的小球，放在烤盘上。

再用大拇指按压一下就好了。这就是原味玛格丽特。

彩色的就是三种颜色的面团都取一点点放在一起搓成球。

再放在烤盘上，按压一下就好了。彩色的放在烤盘上的时候，把三个颜色都露在外边，这样比较好看。

烤箱提前预热好，海氏i7上下火155度开热风功能，放入烤箱中上和中下层两盘，烤23分钟。具体要看你的饼干有多大。如果大个的就可以再延长时间。普通烤箱160—170度烤25分钟左右。

出炉以后凉了就可以吃了。饼干凉了以后可以放在铁盒里，室温保存即可。尽快吃完。可保存1周。