约做40只船
用料
|
黄油 |
50克 |
|
细砂糖 |
40克 |
|
奶油 |
20克 |
|
蜂蜜 |
15克 |
|
转化糖浆 |
40克 |
|
杏仁片 |
125克 |
焦糖杏仁船的做法
-
准备糯米船40只
-
大号的船
-
上述材料小火?加热
-
糖浆熬至120度(脆的关键)，加入杏仁片
-
拌均
-
趁热用刮刀装到小船里，不要装太多！
-
参考温度：上火200，下火180。烤10分钟。建议用计时器设置5分钟，5分钟后拿出来，烤盘换个方向再烤
-
第一次装太多了，翻船，哈哈！这个量做40个，如果你做不够40个那肯定装太多了
-
看着就好吃系列
-
这个是实物的颜色！没有滤镜！美美哒
小贴士
糖浆熬到至少120度才脆，但是不脆也是很好吃！
纳闻 | 真实新闻与评论：焦糖杏仁船