这块腊肉是舅妈从长沙探亲回来特意带给我的，知道我家怪兽哥喜欢吃。
七十岁的人了，走到哪里都惦记着孩子！
七十岁的人了，走到哪里都惦记着孩子！
现在我家冰箱里有四个不同产地的腊肉了。☺️
用料
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腊肉 |
1块 |
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土豆 |
1个 |
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辣椒 |
1个 |
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蒜 |
3瓣 |
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姜 |
2片 |
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生抽 |
2勺 |
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蚝油 |
1勺 |
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盐 |
半小勺 |
腊肉炒土豆片的做法
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真是漂亮
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把腊肉切适当大小，煮20分钟左右。
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我用的铸铁锅，放了一点点油润锅，不粘锅不用放油，小火炒出腊肉本身的油脂
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看看炒出来的油
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放入蒜片+姜丝，炒香后炒匀
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放入切好的土豆片翻炒至微微变透明。一定要切的薄一些容易熟。
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放入生抽+蚝油+盐，翻炒均匀
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最后放入切好的辣椒翻炒几下就可以了（其实应该用青椒，我家没有了，都可以?）
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拍照的时候怪兽哥吃了一口说：对，就是这个味儿。?
纳闻 | 真实新闻与评论：腊肉炒土豆片