?国潮来袭｜醒狮馒头

把面团分割好进行调色。
红色：220g白色+2g红曲粉（佳杰）
蓝色：20g白色+0.5g蝶豆花粉（泰国）
浅蓝：2g蓝色面团+8g白色面团
黑色：3g白色+少量竹炭粉

做馒头造型用到的工具

取80g白色面团，搓长条，切大概14cm长的条（共8段）

装饰眼睛部分，取20g白色面团，搓长条，切3-4cm（共8段）

用模具把眼睛配件压好，如图所示，按照图片贴

耳朵，用水滴压好，白色线条包边（此步骤可以忽略）

取3g红色，搓长条，大概6cm。两头尖，中间用刮刀按压，做牙齿部分

取45g红色面团，滚圆推高，大概4.5cm

在主体三分之一处贴上眼睛，眼睛包上白色线条

取14cm长条在中间靠上的位置贴好，如图所示。

牙齿贴在中间，底部取14cm白色线条包裹起来，耳朵贴在头顶。

此步骤需要耐心哦！✂️剪出毛茸茸的感觉

取黄豆大小红色面团，揉圆装饰在两只眼睛中间位置。取1g蓝色搓水滴，贴在俩耳朵中间。

全部做好，放入蒸锅内发酵。

蒸熟后冷冻过的样子，60g皮，30g馅
（后来做的，刚从冰箱冷冻室拿出来拍）