萝卜丝饼

把玉米油倒入面粉，用筷子稍搅拌均匀，然后把面粉划成两半，一半倒入开水快速搅成面絮，另一半倒入冷水也搅成面絮无干粉，然后把全部面絮混合揉成光滑的面团。

把揉好的面团包上保鲜膜醒30分钟（也可以晚上揉好面包好放冰箱，第二天早上做）

在醒面的时候做馅儿，把白萝卜去皮刨成细丝，放入盐腌制15分钟左右，把腌好的萝卜丝挤干水分，放入生抽、白胡椒粉、芝麻油、香葱碎拌均匀，萝卜丝馅儿就做好了。

把醒好的面团搓长，我分成了12份

把小面团擀成中间厚四周薄

放入适量萝卜丝馅

用包包子的方法收口，中间多余的面揪掉

把包好的饼用擀面杖稍擀一下，成薄薄的饼状，动作要轻柔哦！

擀好的饼放入刷好油的平底锅，盖上锅盖，用小火煎五分钟后翻面再煎五分钟。

香香的萝卜丝饼出锅喽！