玉米酥【原创】

食材准备，蔓越莓切碎、剪碎备用。
把100克油倒入干净无水无油的不锈钢盆。

接着加入细砂糖、蛋液、用手动打蛋器搅拌，
然后加入糖霜、盐继续搅拌均匀。

把糖油盆放在克重称上，称重:低粉、玉米粉、
玉米淀粉、泡打粉（可不放），粉类先搅拌均匀，再用切拌叠拌的方法和油混合至无干粉。

均匀撒蔓越莓碎，抓匀轻揉成团，
取大概1/4先称重，3/4面团用保鲜袋装好，
时光操作较慢，防干保湿。

称重18克每个，用完再取拿1/4方便揪剂子，
面团大了不好抓捏，容易撒一桌一身油粉碎碎。

把蔓越莓粒尽量往里藏，饼胚揉捏成扁圆形，
预留间距摆放:    一好压花型，
二蔓越莓碎不容易烤干影响口感。

压花，用50克月饼模具，花型花片随自己喜欢。

烤箱上温165下温170预热8～10分钟。
同温度，烤箱中层烤15分钟，时间到出炉。
【更酥】
烘烤时间到，不开烤箱饼余温放置待冷却。

烤好的玉米小酥，瞅瞅，漂亮不？

热的时候别拿容易碎，微温可移动，
要不要尝尝？真的酥到掉渣。

小酥饼冷却后拍图，一份拿得出手的小茶点。

戴上食品手套包装，娃儿的点心妥妥滴！
喜欢的厨友动手吧，愿俺的配方带给你小幸福！