用料
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低筋面粉 |
40克 |
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牛奶 |
40克 |
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细砂糖 |
10克，放入蛋黄中 |
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细砂糖 |
30克，放入蛋清中 |
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鸡蛋 |
4个 |
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炼乳 |
10克 |
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玉米油 |
40克 |
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沙拉酱 |
适量，丘比香甜沙拉酱 |
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肉松 |
适量，味斯美海苔肉松 |
【海苔肉松小贝】酥松香甜，不浪费边角料的做法
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分离四个鸡蛋
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蛋黄中加入，细砂糖、牛奶、炼乳、玉米油，搅拌均匀
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加入40克低筋面粉，搅拌均匀
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打发蛋清，30克细砂糖分三次加入，分别是起大泡泡，起小泡泡，有纹路时放入，达到提起有弯钩即可
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蛋黄糊和打发好的蛋白霜混合均匀，倒入烤盘中，烤盘垫上油纸。烤箱提前预热10分钟，上下管150度，放入烤20-25分钟
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出炉后，蛋糕胚倒扣晾凉，然后用合适的杯子或者盖子，盖上后左右转一下，一个个圆饼就出来啦！大小随意，我这个烤盘用小一点的盖子可以圈出20个，总共10个小贝！边角料也很好看像四角星！✨
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两片圆饼中间抹一层沙拉，叠起来！
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再在小贝的腰上，抹一层沙拉酱。先在肉松中滚一层把腰黏好，然后在小贝的上下面分别抹沙拉酱，再滚两下整个黏上肉松
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肉松越多就越香酥哟！这就完成啦！
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看着就食欲大开
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边角料的四角星也别落下，在腰上抹一层后滚上肉松，上下面就不用抹了，这个体积太小我怕抹太多沙拉酱会腻！
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咬一口，香酥香甜！一点都不腻！拍个横截面！
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放了一天的海苔肉松小贝感觉更好吃了！口感更佳绵密湿软！海苔味更浓了！
纳闻 | 真实新闻与评论：【海苔肉松小贝】酥松香甜，不浪费边角料