用料
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鸡腿 |
4只 |
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姜 |
4片 |
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蒜碎(可不用) |
1/2茶匙 |
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盐 |
1/4茶匙 |
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日式照烧酱 |
5大勺 |
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老抽 |
1/2大勺 |
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白米饭 |
1-2大碗 |
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白芝麻 |
少许 |
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西兰花? |
适量 |
在家也能轻松做日料之 日式照烧鸡腿?饭的做法
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鸡腿?4只准备，我这个是两个孩子的量
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沿着鸡腿?中间的骨头小心切开，不切断
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沿着骨肉一直慢慢切下去，把鸡腿肉整个剥离出来
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4个鸡腿?肉都剥离出来
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在鸡腿两面都散上少许盐（我一共用了1/4茶匙的样子，不用多，时候的照烧酱本来就是咸的），腌制10分钟以上
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大火热锅热油
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下入腌制好的鸡腿肉
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加入1/2茶匙蒜碎提香，如果没有可以忽略此步骤。（我偷懒用的蒜蓉，可能会飞溅，小心毁容?）
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调制中小火将鸡腿肉两面煎到金黄（用筷子很容易插入且不冒血水即可）
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我一共煎了大约8分钟左右
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将煎好的鸡腿肉盛盘备用
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锅洗干净倒入少许油
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下入姜片略炒几下
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加入大半碗清水(吃饭的小碗)
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加入5大勺日式照烧酱
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1/2大勺老抽
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下入鸡腿肉
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盖上锅盖中小火慢慢炖煮
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直至收汁
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将煮好的鸡腿肉切块（有鸡皮的一面朝下更好切一些）
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鸡腿肉摆放在白饭上面，淋上锅里剩下的酱汁，撒上白芝麻，摆上煮熟的西兰花?
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完美
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两个孩子一人一份
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最后被吃得如此干净?满满的成就感?
纳闻 | 真实新闻与评论：在家也能轻松做日料之 日式照烧鸡腿?饭