用料
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白芝麻（熟） |
20克 |
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细砂糖（两份） |
10克+10克 |
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糯米粉 |
150克 |
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温水 |
120克 |
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玉米油 |
少许 |
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熟糕粉 |
适量 |
糯米凉糕（儿时味道）的做法
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买现成的熟芝麻（或芝麻炒熟后稍晾凉），装袋，用擀面杖擀碎。
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加入细砂糖10克搅拌均匀。
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盆中加入糯米粉、细砂糖10克、温水揉成面团。
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盘中刷薄玉米油，放入面团，稍按平，锅中大火烧开后转中火蒸15分钟，晾凉备用。
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案板上撒上熟糕粉，面团揉成长条后平均分成6份。
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用擀面杖擀圆，装馅，收口捏紧，裹上一层熟糕粉。
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收口向下稍压扁，放入冰箱冷藏一小时后即可享用。
纳闻 | 真实新闻与评论：糯米凉糕（儿时味道）