综合了朋友们的配方，配方稍加改良了一下，让桃酥吃上去更酥，入口即化，没牙也能品尝。此方子量可做20个。
用料
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低筋面粉 |
160克 |
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淀粉 |
40克 |
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鸡蛋液 |
20克 |
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植物油 |
90克 |
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小苏打 |
2克 |
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盐 |
4克 |
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泡打粉 |
4克 |
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糖 |
40克 |
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葱 |
适量 |
香葱小桃酥的做法
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将植物油、鸡蛋液、盐、糖放入和面盆中搅拌均匀后加入葱花。
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将低粉、泡打粉、淀粉、小苏打过筛后倒入1中揉成面团。
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将揉好的面团分成20份搓小圆，放入烤盘按扁。
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烤箱180度预热，放入中层烤15分钟左右，表面上色即可。
小贴士
注：桃酥的酥松度取决于面粉和淀粉的比例，淀粉越多越酥松。
纳闻 | 真实新闻与评论：香葱小桃酥