豆腐富含高蛋白,鲫鱼营养价值高,豆腐鲫鱼具有很好的催奶效果,所以是孕妈妈不二的选择。因为是孕妇喝,所以一般不加过多调料。
用料
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鲫鱼 |
1条 |
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豆腐 |
半块 |
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葱花 |
少许 |
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生抽 |
2勺 |
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料酒 |
2勺 |
孕妇鲫鱼豆腐汤的做法
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洗净鲫鱼内脏,特别注意黑色那层都要洗干净,如图一样两面切花刀,这样腌制更容易入味和去腥,最后记得把两边鱼背上的鱼线抽除。
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腌制:加入料酒和生抽以及生姜腌制20分钟。
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煎鱼,小火慢煎出两面呈金黄色,这样熬汤更容易成奶白色。
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把煎好的鱼放入汤锅,放入几片姜片,加入适量的冷水大火烧开。
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烧开后加入切好的豆腐,继续大火熬制,直至熬出奶白色,最后用小火熬制3-5分钟就可以了。
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出锅之前加入盐巴调味,出锅后撒一点点葱花。
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