手揉不用出膜,肉松潜艇,超多肉松
用料
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高筋面粉 |
250克 |
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低筋面粉 |
50克 |
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鸡蛋 |
1个 |
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酵母 |
4克 |
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水 |
150克 |
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奶粉 |
15克 |
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糖 |
15克 |
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盐 |
1~2克 |
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黄油? |
25克 |
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馅料: |
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肉松 |
适量 |
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沙拉酱 |
适量 |
肉松包(手揉10分钟即可)的做法
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第一次做肉松面包,买了这个牌子肉松,感觉不错?
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除黄油外所有材料混合,手揉到没有面粉颗粒,再取出面团在台面上按揉,然后放入室温软化的黄油慢慢揉合,大概揉15分钟就可以了,不用揉出膜
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揉合好的面团放回兜里,烤箱发酵功能,发酵1个钟
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发酵好的面团排气后分割成8块小面团,然后擀皮,擀成长舌状
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放上肉松,然后卷起来,尾口收紧
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醒发15分钟左右,烤箱170度20分钟
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出炉,待稍微放凉一下,取出面包,中间轻轻切一刀(可切可不切)☝️☺️
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涂上沙拉酱,抹平
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肉松放碟子上,涂好沙拉酱的面包直接轻轻按压印上肉松
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完成✅
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里面也满满肉松?
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一次就成功了?
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