一次发酵牛奶面包小方

除黄油外所有材料放入厨师机中

揉出粗膜后加入室温软化后的黄油 继续揉出有韧性的薄膜

把面团搓圆

擀成一个大一点的长方形

翻面如上图折起来

折成这样就行了

再次擀开 厚度掌握好不要太薄也不要太厚 切去周围不整齐的部分

再切成小方块

摆入烤盘中

38度发酵烤箱内放入一碗热水保持湿度

面团发酵至两倍大 (大约一个多小时 具体看发酵的状态)

放入165度预热好的烤箱 20分钟左右

成品

好美味哈哈